कोथिंबीर औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे, अशा प्रकारे शेती केल्यास बंपर उत्पादन मिळेल, खर्चही कमी. कोथिंबीर औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे, अशा प्रकारे शेती केल्यास बंपर उत्पादन मिळेल.

प्रतीकात्मक फोटो.

उत्तर प्रदेशातील हरदोई जिल्ह्यात कोथिंबीर शेती करून शेतकरी चांगले उत्पन्न घेत आहेत. धणे लागवडीमध्ये प्रगत तंत्रज्ञान त्याचा वापर करून त्याला चांगले उत्पादन मिळत आहे. आता हरदोईची कोथिंबीर उत्तर प्रदेश व्यतिरिक्त इतर अनेक राज्यांमध्ये त्याच्या सुगंधासाठी ओळखली जात आहे. कोथिंबीरची लागवड वर्षभर चालते. मात्र गोलाकार पद्धतीने शेती करून शेतकरी भरपूर नफा कमावत आहेत. विशेष म्हणजे येथील कोथिंबीर परदेशात निर्यात केली जात आहे. त्यामुळे येणारे परकीय चलन भारताची अर्थव्यवस्था मजबूत करत आहे. हा भारतीय मसाला देशातच नव्हे तर परदेशातही चवीनुसार ओळखला जात आहे. त्यामुळे शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नात झपाट्याने वाढ होत आहे.

हरदोईच्या बरौलिया येथील रहिवासी रामसागर सांगतात की, पूर्वी तो रोजंदारीवर काम करून आपला उदरनिर्वाह करत असे. तो बहुतांशी शेतात बटाटे आणि कांदे पिकवत असे. शेतातील बहुतांश भाग वाट्याला देऊन तो मजुरीसाठी बाहेर पडत असे. एकदा कृषी विभागाच्या कार्यशाळेत सहभागी होण्यासाठी ते आपल्या जोडीदारासह हरदोईला पोहोचले होते. तेथे कृषी शास्त्रज्ञांनी सुमारे 1 तास शेतकऱ्यांना कोथिंबिरीची सविस्तर माहिती दिली. तेथून त्यांनी स्टॉलवरून पंत हरितमा नावाच्या कोथिंबिरीचे बियाणे आणले आणि एक हेक्टरमध्ये शास्त्रोक्त पद्धतीने कोथिंबिरीची लागवड केली. हिरवी कोथिंबीर प्रथमच विकून त्यांना लगेचच मोठी रक्कम मिळाली.

कोथिंबीर वेळोवेळी वेगवेगळ्या दराने विकली जाते.

अशा स्थितीत त्यांनी २ हेक्टरमध्ये कोथिंबिरीची पेरणी केली. येथूनच कोथिंबिरीचे पीक त्यांच्यासाठी फायदेशीर ठरत असल्याचे रामसागर सांगतात. त्यांनी पेरलेल्या कोथिंबिरीच्या पिकाला आता हरदोई व्यतिरिक्त मध्य प्रदेश आणि बिहार सारख्या राज्यांमध्ये मागणी आहे, ते हिरव्या कोथिंबीर व्यतिरिक्त कोरड्या बियासह धणे देखील विकतात. एका हेक्टरमध्ये सुमारे 20 क्विंटल कोथिंबीरचे शुद्ध उत्पादन होते. तर कोथिंबीर 110 क्विंटल ते 130 क्विंटल उत्पादन देते. कोथिंबीर वेळोवेळी वेगवेगळ्या दराने विकली जाते.

भारताशिवाय परदेशातही त्याची मोठी बाजारपेठ आहे.

तर कोथिंबीरची सात हजार ते १० हजार रुपये प्रति क्विंटलपर्यंत विक्री होते. कोथिंबीर शेती हा एक फायदेशीर व्यवहार आहे. थोडी काळजी घेतल्यास शेतकरी आपली आर्थिक स्थिती मजबूत करू शकतात. कृषी विभाग व फलोत्पादन विभागाकडून वेळोवेळी शेतकऱ्यांना सातत्याने मदत केली जाते. शेतकऱ्यांना योग्य माहिती देऊन कमी शेतीतही कोथिंबिरीचे चांगले उत्पादन मिळू शकते. कोथिंबीर हा सर्व मसाल्यांचा राजा मानला जातो. हे जवळजवळ प्रत्येक प्रकारे मसाले म्हणून वापरले जाते. भारताशिवाय परदेशातही त्याची मोठी बाजारपेठ आहे.

कोथिंबीर लागवडीसाठी शेत कसे तयार करावे

हरदोईचे उपकृषि संचालक डॉ. नंदकिशोर यांनी सांगितले की, कोथिंबिरीची लागवड जवळपास प्रत्येक प्रकारच्या जमिनीत करता येते. परंतु पाण्याचा योग्य निचरा होणारी चिकणमाती जमीन कोथिंबीर पिकासाठी उत्तम मानली जाते. शेताचे पीएच मूल्य जाणून घेतल्यानंतर, एका हेक्टरमध्ये सुमारे 25 टन शेणखत टाकून, मातीच्या टर्नरने शेताची नांगरणी केली जाते. जमीन भुसभुशीत बनवून ती कॉम्पॅक्ट करून शेत समतल केले जाते.शेवटच्या नांगरणीच्या वेळी आवश्यकतेनुसार 2 क्विंटल सुपर फॉस्फेट आणि 50 किलो म्युरिएट ऑफ पोटॅश हेक्टरी प्रमाणे शेतात टाकले जाते.

55 किलो युरिया टाकणे योग्य आहे

पहिल्या सिंचनानंतर 50 किलो युरिया आणि फुलोऱ्यानंतर 55 किलो युरिया देणे योग्य आहे. पुषा डी आणि राजेंद्र स्वाती, पंत हरितिमा, एलसीसी या कोथिंबिरीच्या प्रगत जाती मानल्या गेल्या आहेत. शेतकरी बांधवांनो, कोथिंबीर पेरताना ओळीत बियाणे पेरणे उत्तम मानले जाते. बियाणे ते बियाणे अंतर सुमारे 25 सेमी आणि ओळी ते 20 सेमी अंतर योग्य आहे. जर तुमच्या शेतात झाडे दाट होत असतील तर झाडे उपटून टाका आणि अंतर ठेवा. पेरणीपूर्वी बियाणे 12 तास पाण्यात भिजवून ठेचणे योग्य मानले जाते.

सुमारे 75 ते 80 क्विंटल हिरवी पाने मिळतात.

एका हेक्टरमध्ये सुमारे १८ ते २० किलो कोथिंबिरीचे बी पुरेसे असते. पहिले पाणी पेरणीनंतर लगेच आणि दुसरे पाणी सुमारे 10 दिवसांनी देणे योग्य मानले जाते. ओलाव्याचे प्रमाण लक्षात घेऊन शेतकरी बांधवही हे सिंचन करू शकतात. शेतकरी बांधवांनी वेळोवेळी खुरपणी करत राहावे व फुले येण्यापूर्वी झाडाभोवतीची माती अर्पण करावी. शास्त्रोक्त पद्धतीने केलेल्या कोथिंबीर पिकात सुमारे ७५ ते ८० क्विंटल हिरवी पाने आणि १८ क्विंटल बियाणे मिळू शकते.

कोथिंबीर पिकावरील रोग व कीड कसे टाळावे

जिल्हा फलोत्पादन तज्ज्ञ हरिओम यांनी सांगितले की, कोथिंबीर अतिशय मऊ वनस्पती मानली जाते. त्यात बुरशी, कुजणे असे आजार अनेकदा होतात. कोथिंबीर पिकावर हवामानाचा परिणाम लवकरच दिसून येईल. ओले हवामान कोथिंबीर पिकासाठी हानिकारक आहे. जास्त पाणी दिल्याने कोथिंबीर पिकाचे नुकसान होते. या रोगाच्या उपचारासाठी शेतकरी भाऊ कृषी विज्ञान प्रयोगशाळेतून 4 ची अचूक माहिती घेऊ शकतात तसेच उपचारासाठी इंडोफिल M45 द्रावण 2.5 ग्रॅम प्रति लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करता येते. यापासून कीटकांचे संरक्षण करता येते. थोडी काळजी घेतल्यास आपण कोथिंबिरीचे प्रगत पीक घेऊ शकतो.