या राज्यात जिऱ्याची लागवड करून शेतकरी होत आहेत श्रीमंत, तुम्हीही या पद्धतीने शेती करून समृद्ध होऊ शकता

प्रतीकात्मक फोटो.

भारतातील भाज्या मसाले स्वतःचे महत्त्वाचे योगदान आहे. हे मसाले एकीकडे चव वाढवतात, तर दुसरीकडे ते औषधी गुणधर्म देखील आढळतात. या औषधी गुणधर्मांपैकी जिरे हा देखील एक महत्त्वाचा मसाला आहे. डाळी आणि इतर भाज्यांच्या फोडणीची त्याशिवाय कल्पनाच करता येत नाही. अशा प्रकारे राजस्थान आणि गुजरातमधील शेतकरी मोठ्या प्रमाणावर जिऱ्याची लागवड करतात, मात्र आता उत्तर प्रदेशही या बाबतीत मागे नाही. येथे हरदोई जिल्ह्यात अनेक शेतकरी बिनदिक्कतपणे जिऱ्याची लागवड करत आहेत.

दुसरीकडे, हरदोई येथील रेती येथे राहणारे मदनलाल सांगतात की, पूर्वी ते भाजीपाला विकून आपला उदरनिर्वाह करत होते. यासोबतच भात आणि गहू पिके घेऊन ते आपल्या कुटुंबाचा उदरनिर्वाह करत होते. त्यांनी सांगितले की, फारुखाबादच्या एका मित्राने त्यांना जिऱ्याची लागवड करण्याचा सल्ला दिला होता. आता तो इतर पिकांसोबत जिऱ्याची लागवड करत आहे. जिऱ्याच्या लागवडीतून त्यांना भरपूर नफा मिळत आहे. त्याच्या पिकासमोर सर्वच पिके अयशस्वी ठरत आहेत.

वनस्पती सुमारे 50 सेमी उंचीवर पोहोचते.

त्यांनी सांगितले की जिऱ्याचे वनस्पति नाव Cuminum Cyminum आहे. ही फुलांच्या प्रजातींची apiaceae वनस्पती आहे. पूर्वी त्याची लागवड पठारी प्रदेशात आणि भूमध्य समुद्राच्या आसपास होत असे. पण आता उत्तर भारतातही त्याची झपाट्याने लागवड होत आहे. त्याचे बियाणे विकून भरपूर नफा मिळत आहे. भारतभर खाद्यपदार्थांमध्ये मसाला म्हणून त्याचा वापर केला जातो. त्याची वनस्पती सुमारे 50 सेमी उंचीवर पोहोचते. फुले उमलली की हिरवीगार शेतं एक अनोखी शैली पसरवतात.

25 ते 30 अंश तापमान जिरे पिकासाठी योग्य मानले जाते.

मदनलाल म्हणाले की, जिरे लागवडीसाठी सामान्य कोरडे व थंड हवामान आवश्यक आहे. हिवाळ्यात पेरलेले पीक पक्व होते आणि उन्हाळ्यात काढणीस तयार होते. कोरड्या व उष्ण हवामानात जिऱ्याचे चांगले उत्पादन घेता येते. त्याच्या लागवडीसाठी, सामान्य pH मूल्याची वालुकामय चिकणमाती माती आवश्यक आहे. बहुतांश शेतकरी रब्बी पिकासह पेरणी करतात. 25 ते 30 अंश तापमान जिरे पिकासाठी योग्य मानले जाते. 10 अंश सेल्सिअस कमी तापमानात त्याचा विपरीत परिणाम झाडावर होऊ लागतो.

चांगल्या दर्जाची माहिती देणे

शेतकऱ्याने सांगितले की 1 हेक्टरमध्ये सुमारे 8 क्विंटल जिरे मिळतात. जिऱ्याचा भाव बाजारात सुमारे 35 हजार ते 40 हजारांपर्यंत उपलब्ध असून, गतकाळानुसार या वेळी त्यात बरीच वाढ झाली आहे. जिऱ्याची लागवड हा फायदेशीर व्यवहार असून, आजूबाजूचे शेतकरीही आता जिऱ्याच्या लागवडीसाठी उद्यान विभाग आणि कृषी विभागाकडे वळू लागले आहेत, तेथून शेतकऱ्यांना चांगल्या दर्जाची माहिती दिली जात आहे.

मसाल्यांच्या लागवडीसाठी शेतकऱ्यांना वेळोवेळी प्रबोधन केले जात असल्याचे हरदोईचे उपकृषी संचालक डॉ.नंदकिशोर यांनी सांगितले. हरदोईचे कृषी विज्ञान केंद्र चौपाल उभारून शेतकऱ्यांना प्रगत वाणांची माहिती देत ​​असते. जीर्‍याचे सुधारित वाण झेड १९, आरझेड २०९ इ. 1 हेक्टरमध्ये 10 क्विंटलपर्यंत उत्पादन देणाऱ्या कृषी संशोधन विभागाने अनेक उत्कृष्ट वाण तयार केले आहेत. जिऱ्याची लागवड १२० दिवसांची असते. नोव्हेंबरमध्ये जिऱ्याच्या पेरणीची वेळ योग्य मानली जाते.

एका रोपाचे दुसऱ्या रोपाचे अंतर सुमारे 1 फूट ठेवले जाते.

एका हेक्टरमध्ये सुमारे 15 किलो शुद्ध जिऱ्याची पेरणी केली जाते. त्यावर प्रथम उपचार केले जातात. ही पेरणी फवारणी पद्धतीने केली जाते. बेड तयार करून शेतात शिंपडल्यानंतर बिया सुमारे दीड सेंटीमीटर जमिनीखाली गाडल्या जातात. काही शेतकरी ड्रिल पद्धतीने बियाणेही शेतात पेरतात. एका रोपाचे दुसऱ्या रोपाचे अंतर सुमारे 1 फूट ठेवले जाते. बियाणे सुमारे 15 सेमी अंतरावर ओळींमध्ये पेरले जातात. शेतात पेरणी करण्यापूर्वी माती परीक्षण करणे बंधनकारक आहे.

दुसरे पाणी १५ दिवसांच्या अंतराने द्यावे

अहवालानुसार, शेतकऱ्यांनी शेतातील परिस्थितीनुसार खत आणि खतांचा वापर करणे आवश्यक आहे. एका हेक्टरमध्ये सुमारे 10 टन कंपोस्ट किंवा शेणखत आवश्यक आहे. यामध्ये सुमारे ६५ किलो डीएपी, ९ किलो युरिया, ३३ किलो युरियाचा वापर सिंचनानंतर केला जातो. आर्द्रतेनुसार दुसरे पाणी साधारण १५ दिवसांच्या अंतराने द्यावे. तर साधारण २५ दिवसांनी तिसरे पाणी द्यावे. पाणी देताना शेतात संथ गतीने पाणी सोडले जाते, कारण झाडे कुजण्याचा धोका असतो.

जिरे लागवडीसाठी तण आणि रोग नियंत्रण उपाय

जिऱ्याच्या लागवडीत तणाचा धोका जास्त असतो, कारण त्याची झाडे खूप दाट असतात. पहिली खुरपणी झाडाच्या वाढीच्या २५ दिवसांनी आणि दुसरी खुरपणी साधारण २० दिवसांनी करावी लागते. तणनियंत्रणासाठी ऑक्सडियारगिल या रसायनाचे योग्य द्रावण तयार करून पेरणीनंतर फवारणी केल्यास तण कमी होते. यासोबतच जिऱ्याच्या लागवडीत मुरगळ रोग, चापा रोग आणि जळजळीचा प्रादुर्भाव होण्याची दाट शक्यता आहे. यासाठी शेतकरी बांधवांनी आपल्या जवळच्या उद्यान विभाग किंवा कृषी विभागात जाऊन दीमक इत्यादींच्या नियंत्रणासाठी योग्य औषधांची माहिती घेणे आवश्यक आहे.

जिरे ही अमर्याद औषधी गुणधर्मांची खाण आहे

हरदोईच्या आयुर्वेद अधिकारी आशा रावत सांगतात की जिरे हे अँटीऑक्सिडंट आहे. रामबाण औषधांचे गुणधर्म त्याच्या आत आढळतात. जळजळ कमी करून स्नायूंना आराम देण्यासाठी हे प्रभावी आहे. त्यात खनिजे, मॅग्नेशियम झिंक, मॅंगनीज पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे आणि लोह मोठ्या प्रमाणात आढळतात. त्यात व्हिटॅमिन सी, ई, ए देखील आढळते. यासोबतच व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स भरपूर प्रमाणात आढळते. पोटदुखी, अपचन, गॅस इत्यादींवर जिरे फायदेशीर आहे. त्यात लोह आणि कॅल्शियमही मुबलक प्रमाणात आढळते. झोप येत नसेल तर केळीमध्ये जिला वापरून झोप येते. डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर योग्य पद्धतीने सेवन केल्यास अनेक आजार दूर होऊ शकतात. हे एक लहान पण मोठे आयुर्वेदिक रत्न आहे ज्याचा आयुर्वेदातील सर्वोत्तम औषधांमध्ये समावेश आहे.