जेव्हा पीएम मोदींनी भरडधान्याचे कौतुक केले तेव्हा उत्तर प्रदेशने लक्ष्य दुप्पट केले, आता ते 25 लाख हेक्टरमध्ये पिकवण्याची तयारी सुरू आहे. पीएम मोदींनी भरड बाजरीच्या धान्याचे यूपी सरकारने उत्पादन लक्ष्य दुप्पट केल्याचे कौतुक केले

काही दिवसांपूर्वी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी दिल्लीत सत्ताधारी आणि विरोधी पक्षाच्या नेत्यांसोबत भरडधान्यांपासून तयार केलेल्या जेवणाचा आस्वाद घेतला. कृषी मंत्रालयाने आयोजित केलेल्या या स्नेहभोजनाच्या कार्यक्रमात भरड धान्यापासून तयार केलेला बाजरीचा चुरमा, नाचणीचा डोसा, नारळाच्या चटणीसह नाचणीची रोटी, काळू हुली, चटणी पावडर आणि इतर पदार्थ पंतप्रधान, उपराष्ट्रपती आणि इतर नेत्यांना सादर करण्यात आले. पंतप्रधान नरेंद्र मोदींना बाजरीचा चुरमा आणि नाचणीची रोटी खूप आवडल्याची चर्चा आहे. त्यामुळे आता पंतप्रधानांच्या या निवडीची दखल घेत उत्तर प्रदेश सरकारने भरडधान्यांचे उत्पादन दुप्पट करण्याचे उद्दिष्ट ठेवले आहे.

या दिशेने गती दाखवत राज्याचे मुख्य सचिव दुर्गा शंकर मिश्रा यांनी कृषी विभागाच्या अधिकाऱ्यांसोबत झालेल्या बैठकीत पुढील वर्षी राज्यात २५ लाख हेक्टरवर भरडधान्य उत्पादनाची तयारी करण्याच्या सूचना दिल्या आहेत. राज्यातील भरड धान्याचे उत्पादन वाढविण्यासाठी २६ डिसेंबर रोजी झालेल्या बैठकीत मुख्य सचिवांनी या सूचना दिल्या आहेत. कृषी अधिकाऱ्यांच्या म्हणण्यानुसार, राज्यात सध्या सुमारे 11 लाख हेक्टरमध्ये भरड धान्याची लागवड केली जात असून, ती पुढील वर्षी 25 लाख हेक्टरपर्यंत वाढवण्याची तयारी सुरू करण्यास सांगण्यात आले आहे. हे काम सोपे नाही.

राज्याची 86 टक्के जमीन बागायती असून, त्यावर भात, गहू, कडधान्ये आणि तेलबिया पिके घेतली जातात, त्या जागी भरडधान्य पिकवणे शेतकऱ्यांना कठीण होणार आहे. अशा स्थितीत भरड धान्याचे उत्पादन दुप्पट करण्याचे उद्दिष्ट गाठणे सोपे जाणार नाही. हे जाणून घेऊन राज्य सरकार हे उद्दिष्ट साध्य करण्यासाठी कटिबद्ध आहे, कारण मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ यांना हे सिद्ध करायचे आहे की ते पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांची निवड आणि सूचना अंमलात आणण्यासाठी कोणतीही कसर सोडत नाहीत. यासाठी, आंतरराष्ट्रीय बाजरी वर्ष (2023) पाहता योगी सरकार आता भरड धान्यावर मेहरबान झाले आहे. ज्या अंतर्गत यूपी सरकारने या धान्यांना लोकप्रिय करण्यासाठी कृती योजना तयार केली आहे आणि त्याची अंमलबजावणी सुरू केली आहे.

18 जिल्ह्यांमध्ये प्रथमच MSP वर बाजरी खरेदी

या अंतर्गत, बुंदेलखंड आणि राज्यातील इतर जिल्ह्यांमध्ये भरड धान्यासाठी योग्य क्षेत्रे ओळखून भरड धान्य बियाणे प्रणालीचे मूल्यांकन केले जात आहे. भरड धान्यांच्या बियाणांची योग्य व्यवस्था करण्यासाठी कृषी विभागाला आंध्र प्रदेश, कर्नाटक आणि इतर राज्यांशी संपर्क साधण्यास सांगण्यात आले आहे. एवढेच नाही तर प्रथमच सरकार 18 जिल्ह्यांमध्ये किमान आधारभूत किमतीवर (MSP) बाजरी खरेदी करत आहे. शेतीवर लिहिणारे गिरीश पांडे म्हणतात की गहू, भात आणि उसानंतर बाजरी हे उत्तर प्रदेशातील चौथे मोठे पीक आहे. भरड धान्य (बाजरी), जसे की बाजरी, ज्वारी, नाचणी/मडुआ, सावन आणि कोडो इत्यादी, ही धान्ये फक्त नावापुरतीच भरड आहेत. पोषक तत्वांच्या बाबतीत ते 100% खरे आहेत.

तांदूळ किंवा गहू, जे सामान्यतः अन्नधान्य म्हणून वापरले जातात, या मानकांवर त्यांच्यासमोर कुठेही उभे राहत नाहीत. गव्हातील लठ्ठपणा वाढवणारे ग्लूटेन (एक प्रकारचे प्रथिने) पासून मुक्त, हे धान्य भरपूर आहारातील फायबर, लोह, कॅल्शियम, चरबी, कार्बोहायड्रेट, मॅग्नेशियम आणि प्रथिने प्रदान करतात. हेच कारण आहे की सर्व संशोधनानंतर आधुनिक विज्ञान त्यांना पोषणाचे ‘पॉवर हाऊस’ म्हणत आहे. हे धान्य कुपोषणाविरुद्धच्या जागतिक युद्धातील सर्वात प्रभावी शस्त्रांपैकी एक बनू शकते. या गुणांमुळे यूपीमध्ये त्याचे उत्पादन वाढविण्याचे काम केले जात आहे.

प्रति हेक्टर बाजरीच्या उत्पादनात उत्तर प्रदेश आघाडीवर

राज्याचे कृषी उत्पादन आयुक्त मनोज कुमार सिंग यांच्या मते, बाजरी आणि ज्वारी ही भारतातील दोन प्रमुख बाजरी आहेत. भारतात तीन प्रमुख बाजरी उत्पादक राज्ये आहेत (राजस्थान, उत्तर प्रदेश आणि महाराष्ट्र). क्षेत्रफळाच्या बाबतीत, राजस्थान (43.48 लाख हेक्टर) नंतर उत्तर प्रदेश दुसऱ्या क्रमांकावर आहे (9.04 लाख हेक्टर). महाराष्ट्रात 6.88 लाख हेक्टरवर बाजरीची लागवड केली जाते. प्रति हेक्टर प्रति किलोग्रॅम उत्पादनाच्या बाबतीत उत्तर प्रदेश या दोन राज्यांच्या पुढे आहे.

उत्तर प्रदेशचे उत्पादन 2156 किलो आहे, तर राजस्थान आणि महाराष्ट्राचे उत्पादन अनुक्रमे 1049 आणि 955 किलो आहे. या संदर्भात, उत्तर प्रदेशात क्षेत्र आणि उत्पादन दोन्ही वाढवण्याची भरपूर क्षमता आहे. विशेषतः क्षेत्र वाढवण्यासाठी. जोपर्यंत ज्वारीचा संबंध आहे, महाराष्ट्र, कर्नाटक, राजस्थान, तामिळनाडू आणि उत्तर प्रदेश ही भारतातील प्रमुख उत्पादक राज्ये आहेत. क्षेत्रफळ आणि प्रति हेक्टर प्रति क्विंटल उत्पन्नाच्या बाबतीत कर्नाटक पहिल्या क्रमांकावर आहे. उत्तर प्रदेशात क्षेत्र आणि उत्पन्न वाढवण्याची भरपूर क्षमता आहे. राज्य सरकारचाही हाच हेतू आहे. म्हणूनच सरकारने 20121 (1.71 लाख हेक्टर) च्या तुलनेत 2023 मध्ये ज्वारीखाली 2.24 लाख हेक्टर क्षेत्राचे उद्दिष्ट ठेवले आहे. त्याचप्रमाणे धोक्यात असलेल्या सावन, कोडोचे संरक्षण करण्याचे लक्ष्य देखील 2023 साठी जवळपास दुप्पट करण्यात आले आहे.

बाजरी परदेशातही चलन मिळवेल

आपली बाजरी परदेशात जाऊन परकीय चलनही मिळवेल, असा दावा कृषी उत्पादन आयुक्त मनोज कुमार सिंह यांनी केला आहे. लवकरच सुरू होणारे “आंतरराष्ट्रीय बाजरी वर्ष” 2023 हे त्याचे माध्यम बनेल. देशातील बाजरीच्या उत्पादनापैकी 20 टक्के उत्पादन उत्तर प्रदेशात होते. प्रति हेक्टर उत्पादन देशाच्या सरासरीपेक्षा जास्त असल्याने त्याची शक्यता वाढते. भरीव उत्पन्न असूनही केवळ एक टक्का बाजरी निर्यात केली जाते.

बहुतेक निर्यात संपूर्ण बाजरी आहे. प्रक्रियेद्वारे, त्याच्या निर्यातीच्या शक्यता आणि त्यातून मिळणारे परकीय चलन वाढते. राज्य सरकारचेही लक्ष प्रक्रियेकडे आहे. येत्या फेब्रुवारीमध्ये होणाऱ्या ग्लोबल इन्व्हेस्टर्स समिटमध्येही या क्षेत्रावर विशेष लक्ष केंद्रित करण्यात आले आहे. अशा परिस्थितीत आंतरराष्ट्रीय बाजरीच्या वर्षात बाजरीची लोकप्रियता वाढवण्याचे काम जर खत करणार असेल, तर योगी सरकारचा प्रक्रिया उद्योगाबाबतचा सकारात्मक दृष्टिकोन बोनस ठरेल. राज्यात भरडधान्याचे उत्पादन वाढेल तेव्हा त्याची निर्यातही वाढेल आणि बाजरीतून परकीय चलन मिळेल.